10/28(土)伊吹のお茶と薬膳フレンチの ペアリングを愉しむ夕べ

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伊吹のお茶と薬膳フレンチの ペアリングを愉しむ夕べ
〜『春日薬草店』増元ナオト氏による伊吹薬草のおはなしとともに〜

自然の薬箱のお料理それぞれに合わせて、伊吹山麓の薬草茶や在来茶を楽しんでいただきます。伊吹山は、伊吹山固有の種類の植物が多く分布し、16世紀に織田信長がヨーロッパから3000種の薬草を持ち込ませて薬草園を作ったたという伝承もあり、「薬草の宝庫」と言われています。伊吹山の春日村に引き継がれてきた薬草利用の 文化や歴史、花火との意外な関連などのおはなしとともに 愉しい一時をお過ごしください。

Aperitif      伊吹の山の香りの食前酒 または ノンアルコールカクテル
Amuse       鯛のマリネとかぶのサラダ
Hors d’oeuvre 1 紅ズワイガニのパフェスタイル
Hors d’oeuvre 2 いのししと雪室熟成豚の自家製ベーコン ヒノキの香り
Les entrée     たっぷりきのこの玄米リゾット
Les poisson   白身魚とあさりのハーブ包み焼き
Les viandes   牛ほほ肉の赤ワイン煮込み スパイス風味
Les dessert   栗とさつまいものパイ 迷迭香のアイスクリーム
Cafe ou the   伊吹の黒文字珈琲 または 伊吹の黒文字紅茶

Information

【日 時】2017年10月28日(土)   18:00~20:30 ※要予約
【会 費】お一人 7,000円(税込) 伊吹の在来茶「千年美人茶」お土産付♪
【早期お申込割引】10月21日(土)までのお申込の場合、500円割引させていただきます。
【会 場】2Fカフェ&キッチン
【定 員】20名 ※ご入金順に受付し、定員になり次第、締め切りいたします。

お支払について:ペアリング会が始まる前までにお支払をお願いします。当日のお支払も可能です。
事前にお支払頂ける場合は、先着順に中央のお席をご用意いたします。
下記のいずれかの方法でお願い申し上げます。
①自然の薬箱1F 店頭
②銀行振込:三菱東京UFJ銀行 今池支店 普通 0067956 カ)シゼンノクスリバコ
*お振込手数料はお客様にてご負担をお願いいたします。
*ご入金後のキャンセルはご返金いたしかねますので、ご了承ください。
(但し、万が一不開催となった場合はご返金いたします)。

ご欠席について:欠席の場合はお早めにご連絡をお願いいたします。

お問い合わせ・ご予約

1F漢方薬局レジにてお申し出いただくか、お電話または下記のごメールフォームからお申込ください。

電話でのご予約:052-734-3004 
ペアリング会の件とお伝え下さい。

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※お問い合わせフォームからご連絡いただいた場合、通信エラーが発生する場合もございますので、
2日以内に返信がない場合は再度ご連絡いただけますと幸いです。
■店頭・お電話での受付時間/9:30〜19:00(日曜日・祝日は18:00まで)
■定休日/毎週水曜日

増元ナオト氏  Naoto Masumoto

幼少期に花火師になることを決意。2007年より、国内外の花火大会の仕事に携わる。国際水準の花火演出を学ぶため、2011年、世界屈指の花火製造・演出の総合会社ハワード&サンズ(シドニー)で経験を積む。帰国後、日本初となる花火と特殊効果に特化したディレクションを提供する Live-ZERO.を創業。同時に、自身の家系が先祖代々、岐阜県伊吹山で薬草を商う一族だったことから、薬草、日本茶などを扱う「春日薬草店」も手掛ける。いずれも地域の産業をより活性化して日本を盛り上げたい想いで取り組み、地域イベントのデザイナーとしても活躍している。

菊田 隆史  Takafumi Kikuta

自然の薬箱カフェ&キッチン シェフ
ホテル日航大阪フレンチレストラン、ダイニングウィズワインそむりえ亭を経て、自然の薬箱カフェ&キッチンシェフに。旬の野菜や食材の美味しさをとその栄養学的・薬膳的な働きを活かした美味しい料理とスイーツを提供している。

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