当帰葉のドレッシングできました

自然の薬箱Cafe & Kitchenでは、サラダにかけるドレッシングをお店で手作りしています。
先日からお出ししているドレッシングは、珍しい「当帰(とうき)」の葉で作ったドレッシングです。
当帰は、その根の部分は漢方の生薬にも使われている植物で、今回はその葉の部分を生のままドレッシングに仕上げました。
当帰の葉は、ビタミンやミネラルが豊富。中でも抗酸化作用のビタミンEがたっぷりで、アンチエイジングにおすすめです。貧血改善の効果にも期待できますよ。
珍しい当帰の葉は、名市大の薬草園で摘んだフレッシュな葉です。
どうぞ一度ご賞味くださいませ。期間限定です。

春のデザートでほっと一息。

桜のシーズンもそろそろ終わりを迎え、新年度がスタートして、新しいお仲間や環境で一息入れたい方もいらっしゃるのでは?
自然の薬箱では、春のデザートをご用意してお待ちしております。

こちらは、「桜と抹茶のチーズケーキ 600円」。桜の香りがふわりと香る和風チーズケーキです。やさしい春の香りに包まれますよ。

続きまして「苺のババロアとハーブのアイスクリーム 650円」。
甘酸っぱい苺のババロアとレモンバームやローズマリーを使った自家製のハーブのアイスクリームがとっても合いますよ。こちらは、この春一番人気のデザートです。

「よもぎの葛切りとココナッツのスープ 600円」。
動物性食材不使用のデザートです。よもぎはからだを温め、血をきれいにする働きがあります。

「季節のリ・オレ ~春~ 600円」です。
リ・オレはお米で作るフランスでは定番のデザートで、当店ではココナッツミルクと牛乳で作り、苺のシャーベットや季節のフルーツを添えた甘さ控えめのやさしいデザートです。

ぜひ、ご賞味くださいませ。