☆年始のスタートは薬膳ウィーク☆

野菜ソムリエ&国際薬膳師が監修する自然の薬箱のお料理は、いつでも健康的♫

なのに、より薬膳に特化した

季節の病に打ち勝つ期間その名も「薬膳ウィーク」

今回のテーマはその薬膳ウィークについてです。

 

〜寒い冬を乗り切る東洋医学の知恵〜

冬は「寒邪」という邪気におかされやすく臓腑の働きや免疫力を

落としやすくなると言われております。

 

寒邪の主な病証

①身体の表に侵入した場合

悪寒/頭頸部や背部のこわばり/関節痛など

 

②経絡に停滞した場合

固定した部位の激しい痛みなど

 

③臓腑に侵入した場合

腹痛/下痢/手足の冷えやひきつりなど

 

このような季節には

身体をあたため、腎を補い、脾胃をすこやかにすることが大切

薬膳ウィーク中は東洋医学的視点から

特に健康的でかつ美味しいメニューを用意しております。

是非この期間を逃さぬように養生していきましょう

 

季節によって盛んな病邪は異なります。

オススメは、その季節に合った旬の食材を

病邪におかされる一歩手前で摂取することです!

 

 

薬膳ウィークは毎月行なっております。

1月 1/5〜9

2月 1/31〜2/6

3月 未定

 

皆様の御来店をお待ちしております☆

今年もクリスマスは自然の薬箱で!

昨年の大反響を経て自然の薬箱のクリスマスディナーが

令和の冬も美しく彩ります!

 

身も心も温まるディナーをご堪能くださいませ♫

 

クリスマスディナー詳細

期間

12/21土曜〜25水曜

時間

17:30〜21:00(20:00ラストオーダー)

今年のクリスマスは自然の薬箱で!

街のイルミネーションやクリスマスツリーがキラキラと輝き、クリスマスが待ち遠しい季節となりました。
クリスマスのご予定はお決まりですか?
今年も自然の薬箱では、クリスマスコースをご用意して、お待ちしております。思い出に残るステキなクリスマスを自然の薬箱でお過ごしください。
ご予約受付中です。

<クリスマスディナー>
期間 12/20(木)~12/25(火) 12/21(金)は貸切りのため除く
時間 17:30~21:00(20:00ラストオーダー)

当帰葉のドレッシングできました

自然の薬箱Cafe & Kitchenでは、サラダにかけるドレッシングをお店で手作りしています。
先日からお出ししているドレッシングは、珍しい「当帰(とうき)」の葉で作ったドレッシングです。
当帰は、その根の部分は漢方の生薬にも使われている植物で、今回はその葉の部分を生のままドレッシングに仕上げました。
当帰の葉は、ビタミンやミネラルが豊富。中でも抗酸化作用のビタミンEがたっぷりで、アンチエイジングにおすすめです。貧血改善の効果にも期待できますよ。
珍しい当帰の葉は、名市大の薬草園で摘んだフレッシュな葉です。
どうぞ一度ご賞味くださいませ。期間限定です。

春のデザートでほっと一息。

桜のシーズンもそろそろ終わりを迎え、新年度がスタートして、新しいお仲間や環境で一息入れたい方もいらっしゃるのでは?
自然の薬箱では、春のデザートをご用意してお待ちしております。

こちらは、「桜と抹茶のチーズケーキ 600円」。桜の香りがふわりと香る和風チーズケーキです。やさしい春の香りに包まれますよ。

続きまして「苺のババロアとハーブのアイスクリーム 650円」。
甘酸っぱい苺のババロアとレモンバームやローズマリーを使った自家製のハーブのアイスクリームがとっても合いますよ。こちらは、この春一番人気のデザートです。

「よもぎの葛切りとココナッツのスープ 600円」。
動物性食材不使用のデザートです。よもぎはからだを温め、血をきれいにする働きがあります。

「季節のリ・オレ ~春~ 600円」です。
リ・オレはお米で作るフランスでは定番のデザートで、当店ではココナッツミルクと牛乳で作り、苺のシャーベットや季節のフルーツを添えた甘さ控えめのやさしいデザートです。

ぜひ、ご賞味くださいませ。

2/13まで バレンタイン期間限定! ごぼうのタルト・オ・ショコラ

ごぼうのタルト・オ・ショコラ 680円(ドリンク付き)

2月13日までのバレンタイン期間限定デザートです。(お食事のお客様限定とさせていただきます。)

ナッツのような食感のごぼうを、濃厚でなめらかな生チョコに散りばめたバレンタイン期間限定のタルトをお楽しみください。

クリスマスディナーご予約承り中です。

クリスマスが近づいてきました。今年のクリスマス、自然の薬箱のクリスマスディナーはいかがですか?
12月21日(木)~12月25日(月)は通常のディナーはお休みして、クリスマスプチディナーとクリスマススペシャルディナーをご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

バラのアロマウィーク限定ディナー

11月3日はアロマの日。
自然の薬箱では、10月28日~11月5日の期間、全館でアロマにちなんだイベントを企画しています。
Cafe & Kitchenでは期間中、スペシャルディナーをご用意いたしました。
イベントのテーマが今年は「バラ」ですので、お料理やデザートの随所にバラの芳しい香りを散りばめたコースになってます。
期間限定ですので、お仕事帰りや連休中のディナーに是非どうぞ。
バラの香りがきっと癒してくれますよ。

期間:10/28~11/5 但し、10/30(月)と11/1(水)は除く。
時間:ディナータイム(17:30~20:00ラストオーダー、21:00閉店)

鍋パーティーしませんか?

 ひんやりとした風が気持ちよい季節ですが、朝晩と日中の温度差で体調を崩したりしていませんか?
寒くなってきて恋しくなるのがあったかお鍋ですね。
自然の薬箱の定番のお鍋のコース。今年の秋は、「霧島三元豚とたっぷりお野菜の蒸し鍋 ~ピリ辛白ごまダレで~」です。
えのきやキャベツ、長芋、れんこんなどの旬のお野菜たっぷり。お肉と野菜は蒸すことによって、ジューシーな甘さが引き立ち、ピリ辛白ごまダレにとても合うんです。
ぽかぽかお鍋でほっこりいかがですか?
(前日までにご予約をお願いします。2名様~ 4000円/1名様 )

秋のおススメデザートでひと息いかが?

この1週間くらいで、一気に季節が進んだ感じで近頃すっかり秋めいてきましたね。
実りの秋ですので、使える&使いたい食材が豊富な季節。美味しいお料理とデザートをご用意してますよ。
今日は秋のデザートのご紹介をします。

さつまいものチェー 600円
ココナッツミルクのやさしいスープに、さつまいもや緑豆、白玉だんご,など具だくさんのベトナム風のおしるこです。
秋に特におススメな素材「白きくらげ」も入ってます。
「白きくらげ」が入ると何だか急に“薬膳”感が出ますね。
「白きくらげ」は、栄養学的には必須アミノ酸や食物繊維が多く含まれているので、美容にも◎。
乾燥するこれからの季節。うるおい成分たっぷりの「白きくらげ」で、しっとりと楽しい秋を迎えましょう。

続きまして、もう一品。

かぼちゃのチーズケーキ 580円
かぼちゃの自然な甘い風味を活かしたチーズケーキです。
かぼちゃというと、かぼちゃの煮物やかぼちゃサラダのイメージが強いのですが、乳製品との相性も抜群なんです。
かぼちゃは、抗酸化作用が高いβカロテンやビタミンEが豊富。皮膚や粘膜を強くして、免疫力を高めてくれる食材です。
暑かった夏の疲れを引きずっている方、今まさに進行中の方もいらっしゃるであろう秋バテの方、これから迎える辛い寒さを元気に乗り切りたい方、もちろんおいしいチーズケーキを食べたい!という方、みなさんおススメです。

秋のメニューは11月16日までです。是非ご賞味くださいね。